Instalación lamp con varnish y hitch a mano

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#1

Buenas, estoy cacharreando con un entorno LAMP (Linux, Apache,MySql, PHP) que usa varnish para cachear el sitio y hitch para gestionar certificados tsl de los sitios de wordpress.
El servidor es centos7, dado que es lo más próximo a Red Hat 7, pero tengo los siguientes problemas:

  • Los paquetes de centos 7 están obsoletos (en los repos oficiales está php 5.3 por ejemplo) y no quiero tirar de repos de terceros
  • El apache2.4+php7.2+varnish+hitch han de instalarse en /opt.

Posibles soluciones que he pensado:

  • Compilar apache2.4 y PHP7.2 a mano (vía dura)
  • Intentar montar un docker con todo en /opt (vía técnica con conceptos nuevos que no manejo)
    Suponiendo que use la vía de docker, que es la que mejor pinta tiene:
    Hay dockers con entornos LAMP ya preparados, que supongo que podré configurar a mi gusto, ¿pero cómo implemento ahí varnish e Hitch?

#2

He encontrado un repo que tiene pinta de ser oficial aquí. Aunque instale en directorios por defecto, menos da una piedra, cuando lo pruebe os lo digo.
Enlace del repo: https://lists.centos.org/pipermail/centos-announce/2017-November/022641.html